运动后喝牛奶比喝水更解渴的说法并不准确。正常情况下，运动后喝淡盐水更为解渴，而不是牛奶和水。人体在运动后之所以会有口渴的感觉，主要是神经系统能够敏感识别到血液中钠离子浓度的变化。运动时大量出汗会使钠离子通过汗液丢失，甚至有低钠的情况发生，因此会刺激中枢神经系统产生口渴的感觉，此时应该喝淡盐水，及时补充钠离子和水分，从而达到解渴的效果。
运动后喝牛奶，虽然在一定程度上能够补充钠离子，但是由于牛奶内钠离子和水分相对较少，不能达到完全解渴的效果。另外，牛奶中含有蛋白质，进入胃肠道后会产气，使人们出现腹胀、腹痛等不适的临床表现，因此运动后最好不要短期内喝牛奶。运动后喝水也并不能完全解渴，主要是由于普通水中并不含有丰富的钠离子，患者仍然会有口渴的感觉。而且大量进水还可能造成钠离子浓度继续降低，使口渴症状始终存在。
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