阿胶银耳汤的功效与作用、禁忌和食用方法

阿胶银耳汤

功

滋阴润肺、止咳化痰

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

阿胶银耳汤是以阿胶、银耳为主要食材，加白糖或冰糖炖煮成的甜汤。阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经；银耳味甘、淡，性平，归心、肺、胃、肾经。阿胶银耳汤具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。 1、滋阴润肺 阿胶、银耳甘平质润，入肺经可滋肺阴、润肺燥，阿胶银耳汤具有滋阴润肺的功效，可缓解肺阴虚所致的咽喉干燥、口干等症状。 2、止咳化痰 阿胶银耳汤甘润具有止咳化痰的功效，适用于肺燥或肺阴虚所致的干咳无痰或少痰。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的鞣酸等物质，可能与阿胶银耳汤中的某些成分反应，影响营养物质的吸收，降低食用价值，故不宜同服。 温馨提示

建议选择黄透如琥珀色或黑褐色、质坚而脆、没有油孔和气孔、品质较好的阿胶，与耳肉肥厚、朵形较为圆整、蒂头无黑斑的银耳煮制，口感和食用效果更佳。

食用方法

1、直接食用 将阿胶和银耳放入锅中，加白糖或冰糖一起炖煮后可直接食用。