艾草根煲猪肚的功效与作用、禁忌和食用方法

艾草根煲猪肚

功

温经散寒、健脾胃

宜

一般人群均适宜

忌

阴虚血热者、外感或胸腹痞胀者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

艾草根是一种多年生草本植物艾草的根，味苦、辛，性微温；猪肚是猪科动物猪的胃，味甘，性微温，归脾、胃经。艾草根煲猪肚具有温经散寒、健脾胃等功效。 1、温经散寒 艾草根味辛能散，性微温能散寒。故艾草根煲猪肚有温经散寒的功效，可用于少腹冷痛等病症。 2、健脾胃 猪肚甘温，入脾、胃经，能健脾益胃。故艾草根煲猪肚有健脾胃的功效，可用于腹部胀满等病症。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的鞣酸等物质，可能与艾草根和猪肚中的某些成分反应，影响营养或药物的吸收，降低食用价值，故不宜同服。 温馨提示

艾草有小毒，不宜长期大量进食艾草根煲猪肚这一食物，以免毒素积累过多，引起中毒现象。

食用方法

1、炖服 取适量艾草根、猪肚加入清水，炖煮至猪肉软烂，加入少许调料即可食用。