菇娘营养价值较高，含有丰富的维生素、氨基酸、膳食纤维、糖分、矿物质以及微量元素等成分。日常食用，既可为机体补充营养与能量，还可以增加肠道蠕动、促进消化。
菇娘中含有多种维生素和微量元素，包含维生素A、维生素C、维生素E以及铁、锌、硼、硒等物质，对机体代谢调节较为有益。此外，菇娘还含有的糖分、蛋白质、脂肪酸、氨基酸等成分，进食后可为机体正常生理活动提供能量。菇娘内含膳食纤维，可以增加肠蠕动、促进消化。菇娘味道甜酸适口、风味佳美，可用于制作蜜饯、果酱等食物，食用后可为机体补充较多营养物质，有利于健康。除此之外，中医认为菇娘具有清热解毒、镇咳利尿的功效，与其他中药搭配使用具有治疗疾病的作用。
菇娘虽好处较多，但也需适量进食，若过量食用可增加胃肠道负担，导致机体出现腹胀、腹痛甚至腹泻等不适症状。
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