蒸山楂的功效与作用、禁忌和食用方法

蒸山楂

功

健胃消食、行气散瘀

宜

食积腹胀者

忌

脾胃虚弱而无积滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山楂是消食类中药材，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，蒸山楂具有健胃消食、行气散瘀的功效。 1、健胃消食 蒸山楂味道酸、甘，性质微温不热，入胃经能健胃，还可消食化积，可用于缓解各种饮食积滞、过食油腻肉食积滞引起的脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛泄泻等症。 2、行气散瘀 蒸山楂善入肝经，能通行气血、活血化瘀，有行气散结止痛之效，可用于血瘀气滞引起的心腹刺痛、胸痹心痛、妇女血滞痛经、经闭，或是病产后瘀阻腹痛、恶露不尽等症。 不宜同食 1、猪肝 蒸山楂不宜与猪肝同食，因为猪肝含有的金属微量元素会破坏山楂内的维生素C，降低食物的营养价值。 温馨提示

蒸山楂一次性不宜食用过多，以免刺激胃肠，出现腹胀、腹痛等不适症状。

食用方法

1、蒸食 将山楂洗净去核，放入蒸锅内蒸制，待山楂肉软烂时，可加入适量冰糖调味，蒸熟后即可盛出食用。