黑麦全麦面粉的功效与作用、禁忌和食用方法

黑麦全麦面粉

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑麦全麦面粉即黑全麦面粉，主要由黑麦、全粒小麦加工制作而成。黑麦全麦面粉中含有多种营养物质，日常可适量食用，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 黑麦全麦面粉中富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素，以及磷、镁、钾等矿物质，适量食用人体可以补充上述营养物质，为各种体力活动提供能量。 2、促进排便 黑麦全麦面粉含有大量膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，利于排便，具有一定的促进排便等功效。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有茶碱等多种成分，不宜与黑麦全麦面粉同食，可能会降低黑麦全麦面粉的营养价值。 温馨提示

黑麦全麦面粉不要一次性进食过多，可能会增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、蒸煮 取适量黑麦全麦面粉，加水揉匀、醒发，放入锅中，蒸熟即可。