红薯会发胖吗

红薯本身属于一种容易导致发胖的食品，不过具体是否会导致体重的增加，和摄入的量有关。红薯的主要成分为水，淀粉和一些维生素，蛋白质和脂肪的含量比较少。其中淀粉属于能量类物质，摄入后为机体的活动和基础代谢提供物质基础。如果摄入量不多，会通过代谢活动被消耗，不至于增肥。如果摄入的过多，淀粉可以转化成糖脂肪，导致肥胖。