南瓜酒的功效与作用、禁忌和食用方法

南瓜酒

功

补充营养、改善皮肤状态

宜

一般人群均适宜

忌

胃溃疡患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

南瓜酒香味浓郁，风格独特，具有补充营养、改善皮肤状态等功效。 1、补充营养 南瓜酒甜酸适度，酒香、果香协调，其中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、柠檬酸等成分，适量饮用具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、改善皮肤状态 南瓜酒含有丰富的果胶、维生素C以及氨基酸成分，对于加速皮肤修复、增加皮肤弹性有一定的帮助，因此适量饮用具有改善皮肤状态的功效，可起到一定美容养颜的作用。 不宜同食 1、头孢菌素类抗生素 南瓜酒中的酒精能与头孢菌素类抗生素发生双硫仑样反应，容易引起面部潮红、心悸、乏力、头晕、视物模糊、胸闷、呼吸困难等不适，严重时甚至有可能危及生命，因而南瓜酒不宜与头孢菌素类抗生素同食。 温馨提示

南瓜酒在摄入时需注意适量，以免酒精刺激胃肠道黏膜，引起腹胀、呕吐等不适。

食用方法

1、酿造 可选择表皮金黄、瓜肉厚实且熟透的大个南瓜，用小刀在南瓜的顶端剜开一个直径约5cm的圆口，将瓜籽和瓜瓤掏净，然后放入酒曲，封好开口并做好保温措施。每隔3天打开掺一次酒曲，并用干净的筷子搅拌一下，1周左右可发酵、糖化成甜酒，再把这些甜酒舀进一个空酒罐内，掺入适量的山泉水或自制的低度白酒，密封1个月左右即可饮用。