小米银耳百合粥具有健脾和中、益肾除热、润肺止咳、清心安神的功效，可以改善反胃恶心、食欲减退、阴虚燥咳、津伤口渴、精神恍惚、失眠多梦等症。
1、小米：小米性凉，味甘、咸，归脾、肾、胃经，具有健脾和胃、和中补虚、益肾除热的功效，可以辅助改善恶心呕吐、脘腹胀满、便溏或者泄泻、烦躁不安、消渴、咽喉肿痛、眼睛红肿等症；
2、银耳：银耳性平，味甘，归肺、胃、肾经，具有润肺生津、滋阴养胃的功效，可以辅助改善肺燥干咳、痰中带血、津伤口渴、食少乏力、大便秘结、面部长斑等症；
3、百合：百合性微寒，味甘，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效，可以改善阴虚咳嗽、咳中带血、惊悸失眠、神思恍惚、抑郁烦躁等症。
因此，从小米、银耳、百合的性味功效来看，三者合用一起煮粥具有健脾和中、益肾除热、润肺止咳、清心安神的功效，适用于阴虚兼有脾胃虚弱者，可以改善阴虚津伤、口干咽燥、干咳少痰、痰中带血、食少乏力、干呕腹胀、心烦失眠等症。对于慢性支气管炎、肺结核、糖尿病、消化不良、黄褐斑、雀斑等疾病也有一定的调理作用，建议在医生指导下根据具体情况合理食用。脾胃虚寒者要慎服小米银耳百合粥，以免寒凉药性伤及脾胃，引起腹泻、腹痛等不良反应。