白切鸡的功效与作用、禁忌和食用方法

白切鸡

功

补充营养、促进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白切鸡是将鸡肉用清水煮熟后，将其切块再沾特制汁水后食用。适量食用白切鸡，具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 白切鸡中含有较多的优质蛋白，同时还有钙、镁、铁、脂肪以及维生素等物质，食用后能够帮助机体补充所需的部分营养。 2、促进食欲 白切鸡本身口感清淡，而其汁水通常含有生抽等调料，沾汁水适当食用后，可帮助促进唾液的分泌，有利于促进食欲。 不宜同食 1、大蒜 白切鸡不宜与辛辣食物如大蒜一同食用，易影响白切鸡的温补效果。 温馨提示

白切鸡是一道经典的粤菜，其保留了鸡肉的鲜美，但不可过多食用，以免引起消化不良。

食用方法

1、水煮 用清水煮熟后，可加入适当调味料，直接食用即可。