小扁豆和小米熬粥的功效与作用、禁忌和食用方法

小扁豆和小米熬粥

功

健脾和胃、补益虚损

宜

脾胃虚弱者

忌

气滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小扁豆又叫兵豆，为蔷薇目豆科植物一年生草本，荚果长圆形，膨胀，呈黄色，种子为褐色，双凸镜形，果实一般于秋季采收、晒干备用，性温，味苦、甘。小米为禾本科狗尾草属一年生草本作物，性凉，味甘、咸，归脾、肾、胃经。小扁豆和小米熬粥具有健脾和胃、补益虚损的功效。 1、健脾和胃 小扁豆和小米熬粥中，小米味甘，归脾胃经，甘味能够补益脾胃之气，助其消化功能的进行，缓和胃中食积，故小扁豆和小米熬粥具有健脾和胃的功效，适用于食欲不振等症状。 2、补益虚损 小扁豆和小米熬粥中，小扁豆性温，味甘，甘温善补益，有利于化生气血以补益虚损，故小扁豆和小米熬粥具有补益虚损的功效，适用于体虚无力、面色无华等症状。 不宜同食 1、紫薯 紫薯和小扁豆和小米熬的粥都含有丰富的碳水化合物，一起食用，会增加胃肠负担，导致胃胀或者腹痛。 温馨提示

小扁豆和小米熬的粥不宜一次性大量食用，以免造成消化不良、腹胀等症状。

食用方法

1、煮食 将小扁豆、小米放入锅中，加入清水后加热煮沸，待呈粥状后食用即可。