蚌的功效与作用、禁忌和食用方法

蚌

功

清热解毒、滋阴明目

宜

目赤肿痛者、烦躁失眠者

忌

脾胃功能弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蚌为蚌科动物背角无齿蚌或褶纹冠蚌、三角帆蚌等蚌类的肉。其味甘、咸，性寒，归肝、肾经，具有清热解毒、滋阴明目的功效。 1、清热解毒 蚌性寒，具有清热解毒的功效，其药力入肝经，故可以用于缓解因肝经风热导致的目赤肿痛等病症。 2、滋阴明目 蚌具有滋阴明目的功效，其药力入肾经，可以缓解因肾阴不足导致的烦躁失眠、目涩等病症。 不宜同食 1、酒 蚌不宜与辛辣刺激性的食物一起食用，如酒等，以免导致机体不适，如腹痛、腹泻等。 温馨提示

蚌性寒，体质寒凉者不宜长期食用，避免加重寒凉程度，导致身体出现不适症状。

食用方法

1、煎汤 取适量蚌肉及其他药材浸泡40~60分钟，加水煎服即可。