西洋菜陈肾汤的功效与作用、禁忌和食用方法

西洋菜陈肾汤

功

补充营养、促进排便、清肺止咳

宜

一般人群均适宜

忌

便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

西洋菜陈肾汤由西洋菜、陈鸭肾、瘦肉、陈皮、蜜枣等原材料炖煮而成，西洋菜别名豆瓣菜，可食用部位为嫩茎和叶子。西洋菜陈肾汤具有补充营养、促进排便、清肺止咳等功效。 1、补充营养 西洋菜陈肾汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C，以及钾、钙、锌、铜、硒等营养成分，具有补充营养的功效。 2、促进消化 西洋菜陈肾汤中膳食纤维含量较丰富，能促进胃肠道蠕动，加速食物通过胃肠道，吸收水分软化大便，具有促进排便的功效，适用于排便困难等情况。 3、清肺止咳 西洋菜陈肾汤中，西洋菜性寒，味甘，微苦，归肺经，能清肺热、润肺燥、止咳嗽祛痰，故西洋菜陈肾汤具有清肺止咳的功效，适宜肺热咳嗽等病症。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性质寒凉，西洋菜陈肾汤性寒，若长期大量同食可能增强寒凉刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠不适，故不宜同食。 温馨提示

西洋菜陈肾汤具有一定的药效，如需长期食用，需咨询专业医生。

食用方法

1、炖汤 陈鸭肾用温水浸软切片，洗净西洋菜、陈皮，与蜜枣等一齐入煲，加适量水，煲2~3小时。