虾虎的功效与作用、禁忌和食用方法

虾虎

功

壮阳益肾、温中和脾、补充营养

宜

消化不畅者、阳瘘腰痛者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

虾虎为甲壳纲虾蛄科动物，又叫螳螂虾、虾公等，以鲜活、体健、隆脊发达、肢足不缺者为佳，虾虎味甘、咸，性温，归肝、肾经，具有壮阳益肾、温中和脾、补充营养的功效。 1、壮阳益肾 虾虎性温，入肾经，能壮阳益肾、固精补气，所以具有壮阳益肾的功效，适用于阳痿、腰痛等病症。 2、温中和脾 虾虎味甘，性温，能和胃健脾，所以虾虎具有温中和脾的功效，适用于消化不畅、食欲不振等。 3、补充营养 虾虎中含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和微量元素，营养全面，可以被人体吸收利用，虾虎具有补充营养的功效，适量食用能够为人体提供能量。 不宜同食 1、葡萄 葡萄含有鞣酸，虾虎含有丰富的蛋白质，葡萄中的鞣酸会破坏虾虎中的蛋白质，影响蛋白质消化、吸收，所以不宜同食。 温馨提示

虾虎含有丰富的蛋白质，需要一定的时间进行消化，不宜一次性大量食用，以免消化不良。

食用方法

1、水煮 将虾虎洗净，放开水中煮熟。待壳变红色后捞出，摆放入盘中，在碗内加醋、姜末、盐、香油调成汁，用虾虎蘸汁即可食用。