鸡蛋的食用价值较高，早餐适量吃鸡蛋对人体有一定的好处，比如补充人体所需的营养、增加饱腹感，对减肥有一定的好处。但应避免进食过量，否则可能会加重肾脏负担，导致胆固醇增高，甚至增加肥胖风险。
一、主要好处：
1、补充营养：鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、磷等微量元素，早餐吃鸡蛋有利于补充机体所需的部分营养成分，维持正常生理机能；
2、增加饱腹感：鸡蛋中优质蛋白质含量丰富，食用后可以增加饱腹感，延缓胃的排空速度。还可以相对控制下一顿的食量，对控制体重有一定的作用。
二、主要坏处：
1、加重肾脏负担：吃鸡蛋可以为人体摄入部分蛋白质，若进食过多，过量的蛋白质会产生大量代谢产物，加重肾脏负担；
2、胆固醇增高：蛋黄中胆固醇含量较为丰富，适量进食不会影响胆固醇水平。若早餐的食用量过大，每天吃2-3个煎炸的鸡蛋，可能会导致胆固醇超标，长此以往容易增加肥胖的风险。
文章评论