洋葱泡醋即泡醋的洋葱，适量吃泡醋的洋葱具有增进食欲等作用，但若过量食用，可能会具有刺激胃部、刺激牙齿、出现过敏等危害。
1、刺激胃部：由于醋酸是醋的主要成分，因此，若进食过多泡醋的洋葱，可能会对胃黏膜造成一定损伤，特别是在空腹时，胃部处于排空状态，若此时进食泡醋的洋葱，可能会加重对胃黏膜的损害，甚至出现胃痛、胃胀等表现；
2、刺激牙齿：若长期进食泡醋的洋葱，醋酸可能会对牙釉质等产生刺激，使牙齿敏感，如咬硬物时出现酸痛感等；
3、出现过敏：当对洋葱或醋过敏的人群进食后，可能会引起过敏症状，如皮肤出现红疹、红肿、瘙痒等不良反应；
4、出现钙失衡：由于醋酸具有软化骨骼及脱钙作用，长期过量食用后，可能会导致机体的钙流失过多，尤其是钙含量较少，骨质疏松的老人，症状可能更为严重。
因此，肠胃虚弱者、牙齿敏感者、对洋葱或醋过敏者、老年人等应避免进食过多泡醋的洋葱。
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