坚果油的功效与作用、禁忌和食用方法

坚果油

功

补充营养、抗氧化

宜

一般人群均适宜

忌

腹泻患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

坚果油是用坚果榨的油，含有丰富的棕榈油酸，还含有蛋白质、多重不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质，具有补充营养、抗氧化等功效。 1、补充营养 坚果油含有丰富的营养物质，包括蛋白质、维生素B1、维生素B2以及人体必需的矿物质，可以补充部分人体所需的营养物质，适合营养不良的人群食用。 2、抗氧化 坚果油中含有维生素E，能清除自由基，具有抗氧化的作用，可改善皮肤状态。 不宜同食 1、螃蟹 坚果油富不宜与螃蟹同食，坚果油富含油脂，螃蟹寒凉，同食可能会引起腹泻。 温馨提示

建议选择油香、颜色清亮的坚果油炒制菜肴。

食用方法

1、炒制 做菜时，可放入少许坚果油，代替食用油烹饪。