菜花和西红柿通常能一起炒。菜花和西红柿都是日常生活中常见的蔬菜，其中含有膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等多种营养成分。从营养学角度分析，菜花和西红柿中通常没有相冲突的营养成分，因此菜花和西红柿可以一起炒，并不会引起彼此营养成分减少、变性等，人体吃了菜花和西红柿一起炒的菜，也不会出现不适症状。
由于菜花和西红柿中的营养成分丰富，适量吃两者一同炒制的菜，还可以补充机体部分所需营养物质。但需要注意，菜花和西红柿中都含有一定的膳食纤维，不易被胃肠消化吸收，人体适量摄入一般不会对机体造成不良影响。但如果人体大量摄入，可能会在胃肠内吸水膨胀，给胃肠带来负担，甚至还会出现腹痛、腹胀等消化不良症状。因此菜花和西红柿一起炒的菜适量吃即可，不宜长期大量吃，以免对机体造成不良影响。