沙参玉竹瘦肉汤的功效与作用、禁忌和食用方法

沙参玉竹瘦肉汤

功

养阴润燥、益胃生津

宜

肺热燥咳者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

沙参玉竹瘦肉汤主要由沙参、玉竹、瘦肉炖煮而成，具有养阴润燥、益胃生津等功效。 1、养阴润燥 沙参苦寒可清肺热，味甘能补肺阴；玉竹甘润能养肺阴，微寒能清热；瘦肉可滋阴润燥，因此沙参玉竹瘦肉汤有养阴润燥的功效，可用于阴虚肺燥引起的干咳少痰、声音嘶哑等。 2、益胃生津 沙参玉竹瘦肉汤中的沙参、玉竹均可清肺热、养肺阴，瘦肉归胃经，因此有益胃生津的功效，适用于胃阴不足、咽干口渴、大便干结、食欲不振等。 不宜同食 1、藜芦 藜芦与沙参药效相反，属于中医十八反，同食可能引起毒副作用。 温馨提示

沙参玉竹瘦肉汤性质寒凉，不可长期大量食用，否则会导致胃肠不适等症状。

食用方法

1、直接食用 取适量沙参、玉竹洗净，将瘦肉切块，一并放入锅中，加入清水，大火煮沸然后小火煲1~2小时，加盐调味，出锅后即可直接食用。