口蘑本身没有毒，食用后引起中毒可能主要是由于进食了携带大量致病菌的口蘑。由于口蘑生长环境较为阴暗潮湿，容易沾染致病菌，若放置时间较长，还可能出现变质现象。由于微生物繁殖导致口蘑腐败变质从而存在一定毒素，若误食此类口蘑，可导致出现食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等，甚至出现昏迷。
若患者症状较轻，可增加饮水，帮助促进食物快速排出，从而缓解症状，若症状较为严重，则需及时就医，遵医嘱予以催吐或导泻等处理，并配合补充液体，以免出现水电解质紊乱等现象。在日常生活中，应避免吃腐烂变质食物，对于剩菜、剩饭应充分加热后食用，而过期食物不建议食用，需及时丢弃。若不小心误食，建议及时就医，在治疗期间注意饮食卫生，早期可进食易消化的流质或半流质饮食，帮助促进病情好转。
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