可可果的功效与作用、禁忌和食用方法

可可果

功

补充营养、兴奋神经

宜

一般人群均适宜

忌

失眠者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

可可果是原产于热带美洲，发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力，味苦，香味浓郁，含有蛋白质、维生素等营养成分。可可果中的可可碱和咖啡因可刺激中枢神经系统。因此可可果具有补充营养、兴奋神经的功效。 1、补充营养 可可果含有氨基酸、脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6等营养成分，适当食用可可果具有补充营养的功效，对身体健康有利。 2、兴奋神经 可可果含有丰富的咖啡因和可可碱，咖啡因和可可碱均可有刺激中枢神经系统，具有兴奋神经的功效，可在一定程度上缓解疲劳。 不宜同食 1、牛乳 牛乳不宜与可可果同食，牛乳带有蛋白质和钙，可能与可可果中的草酸融合成一种不溶于水的草酸钙，容易引起消化不良或腹泻。 温馨提示

可可果含有咖啡因和可可碱成分，有兴奋神经的作用，睡前不能吃，以免造成失眠。

食用方法

1、烤制食用 可可果发酵后再烘烤，然后制成可可粉或者巧克力食用。