发糕
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
发糕是通过小麦粉、玉米面、大米等材料为主制成的传统美食，味道清香，口感也很好，松软可口、甜而不腻，是一种比较大众化的饼类食物，具有提供能量、补充营养的功效。 1、提供能量 发糕属于碳水化合物，在制作的时候为了让其口感更好、更绵密，加入了较多的糖分，使其热量也相对较高，适量食用发糕具有提供能量的功效，有助于缓解疲劳。 2、补充营养 发糕中含有脂肪、蛋白质、纤维素、碳水化合物等营养成分，适量食用具有补充营养的功效，有利于身体健康。 不宜同食 1、苹果 年糕是糯米做的，而糯米中磷等矿物质会和苹果中的果酸结合，产生不易消化的物质，易导致恶心、呕吐、腹痛等症状。 温馨提示
发糕是经过米加工而来的，属于高热量食品，若是食用过多，不仅会增加肠胃负担，不利于食物的消化与吸收，还会囤积体内脂肪，出现发胖的情况，还会有腹痛、腹胀等不适情况。
食用方法
1、蒸食 取适量面粉，加入白糖、一个鸡蛋、高筋面粉搅匀，倒入刷油的模具中，盖上保鲜膜醒发至两倍大，放上喜欢的配料，冷水上锅，大火烧开后蒸30分钟即可食用。