红米红豆红枣红花生粥
功
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红米为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米；红豆为豆科植物红豆树的种子；红枣为鼠李科植物枣的成熟果实；红花生由红衣花生米浸泡于醋中制成。红米红豆红枣红花生粥具有补充营养、活血、调和脾胃的功效。 1、补充营养 红米红豆红枣红花生粥含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、环核苷酸、黄酮、膳食纤维等营养成分，还含有糖类、有机酸等，可为机体补充所需的营养，缓解营养不良的症状。 2、活血 红米红豆红枣红花生粥中，红米可活血化瘀，红豆味苦，性偏温，入肝经走血分，可活血通经，可缓解血瘀经闭气滞腹痛、疝气疼痛等气滞血瘀的症状。 3、调和脾胃 红米红豆红枣红花生粥中，红米可健脾消食，红豆入脾经，可理气止痛，调和脾胃，红枣可健脾胃，可缓解胸膈满闷、消化不良的症状。 不宜同食 1、牛奶 牛奶中含有丰富的蛋白质，而红枣中含有丰富的维生素C，如果两者一起吃，红枣中的维生素C会和蛋白质反应，凝结成块状，从而不利于人体吸收，故红米红豆红枣红花生粥不宜与牛奶同食。 温馨提示
红米红豆红枣红花生粥一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。
食用方法
1、熬煮 可取适量红米、红豆洗净浸泡30分钟，将红米、红豆、红枣、红花生放入锅中，加适量水和红糖，煮熟后即可食用。
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