猪苓
功
宜
腹泻者
忌
肾虚者、湿气重者
功效作用
猪苓是非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌，子实体大，肉质、有柄、多分枝、末端生圆形白色至浅褐色菌盖，一丛直径可达35cm。实体幼嫩时可食用，味道十分鲜美，其地下菌核黑色、形状多样，是常见中药。具有淡渗利湿、利尿、通淋泄浊的功效。 1、淡渗利湿 猪苓在改善水肿方面较常用，其中含有的猪苓多糖可以抑制葡萄球菌，即有抗炎的作用，但猪苓一般在临床中不单味药应用，具有淡渗利湿的功效。 2、利尿 猪苓含有一些蛋白和多肽类的物质，可以改善小便不利等病症。治疗疾病时需请医生进行处方的加减，配合其他药材应用，有利尿的功效。 3、通淋泄浊 猪苓可用于淋浊、带下、淋病、白浊等症，可配合其他药物，以增强化湿利水、通淋泻浊的功效。
营养价值
猪苓含粗蛋白、粗纤维、可溶性糖分，还含游离及结合型生物素、2-羟基-二十四烷酸、麦角甾醇、生物素、糖类、蛋白质，有利尿消肿的功效。猪苓含猪苓多糖，对增强体质有很大的益处。
不宜同食 1、降压药利舍平+降压灵 猪苓有降低血压的作用，猪苓与降压药利舍平、降压灵等药物一起食用，可能引起直立性低血压等症。 适宜和禁忌 适宜：腹泻者 临床上应用猪苓配伍其他药材可以改善腹泻，适合腹泻者食用。 禁忌：肾虚者、湿气重者 食用猪苓会加重对肾脏的负担，所以肾虚的的人要少吃，而且食用猪苓增加体内湿气，湿气重的人应谨慎应用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。怀孕期间应谨慎食用中药材猪苓，以免对发育中的胎儿不利。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿不适合食用猪苓，以免产生不良反应。
温馨提示
服用猪苓过量后，可引起尿量过多，有口干、烦躁等症状，若症状加重要及时就诊。不可私自用药，应在医生指导下应用。
食用方法
1、研粉蒸食 取适量的猪苓、薏米、面粉、白糖，将这些食材研成细末后压成饼，蒸熟后即可食用，具有健脾和胃的功效。 2、煲汤 猪苓、淮山药、谷麦芽适量，与鲜鸡胗、干鸡胗同煮汤饮用，可缓解小儿食欲不振、消化不良的症状。
文章评论