一次性吃一斤车厘子，对于胃肠道消化功能较好的人群来说，通常不会有明显影响，可正常消化与吸收。但是对于体质较弱且消化功能较差的人群来说，可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
1、腹胀：人体胃的容积通常有限，若一次性吃一斤车厘子，可导致胃内食物积蓄而出现腹胀等症状，建议遵医嘱应用胃肠动力药物，如多潘立酮片等；
2、腹痛：一次性吃一斤车厘子后，可导致胃壁过度扩张，从而引起疼痛。若存在胃溃疡等病症，则可能导致剧烈疼痛，甚至加重病症，建议尽量避免过量进食，日常可少食多餐；
3、腹泻：由于车厘子属于水果，含有大量水分及膳食纤维，一次性吃一斤车厘子，对于胃肠道功能较差的人群，可导致胃肠道受到刺激而引起腹泻等症状。若腹泻症状严重，可遵医嘱应用蒙脱石散等药物治疗。
车厘子营养价值较高，适量食用可帮助补充一定营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。日常生活中需避免某种食物一次性摄入过多，容易导致营养单一等情况，不利于身体健康。