紫苏梗的功效与作用、禁忌和食用方法

紫苏梗

功

理气宽中、安胎、止痛温中

宜

一般人群均适宜

忌

阴虚者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

紫苏梗为唇形科植物紫苏的干燥茎，紫苏在中国各地广泛种植，适应性强，对土壤要求不严，可供药用和香料用。紫苏梗味辛、性温，归肺经、脾经，具有理气宽中、安胎、止痛温中的功效。 1、理气宽中 紫苏梗性温、味辛，归肺经，肺主气，辛入肺可散肺气之郁，故具有理气宽中的作用，适量食用可帮助缓解胸膈痞闷的症状，若有脘腹胀闷、呕恶不食，或食入即吐、浑身无力等症可适量食用紫苏梗。 2、安胎 紫苏梗具有安胎的作用，适量食用可有助于缓解妊娠呕吐、胎动不安，可同时配伍砂仁、陈皮、白术、黄芩。 3、止痛温中 紫苏梗性温、味辛，归肺、脾经，味辛能散能行，故有止痛温中的功效，适量食用能帮助缓解胃脘疼痛等症。

营养价值

紫苏梗中含有有机酸、酚类，如迷迭香酸、阿魏酸、咖啡酸等，以及黄酮类物质、挥发油、萜类等物质。

不宜同食 1、螃蟹 紫苏梗属于中药材，用药期间避免食用螃蟹，以免影响药效。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：阴虚者 阴虚者不宜多食紫苏梗，以免引起呼吸短促、身畏热、手足温、躁妄不安等阴虚症状。 母婴宜忌

孕妇应少吃。紫苏梗有理气宽中、安胎的功效，适量食用可以助缓解孕期呕吐、胎动不安的症状，但紫苏梗为中药材，过多食用后，药物成分可经胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的生长发育，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。紫苏梗为中药材，其中的药物成分可能会影响婴幼儿的激素水平，继而影响其生长发育，故应谨慎食用。

温馨提示

紫苏梗为唇形科植物皱紫苏或尖紫苏等的茎枝，秋季果实成熟后采割，除去杂质后晒干，或趁鲜切片、晒干，以老而粗壮、外皮紫棕色、分枝少、香气浓者为佳。一般秋末采收的为老紫苏梗，夏末随苏叶一起采收的为嫩紫苏梗，常做菜食或调料用。从疗效上看，老紫苏梗优于嫩紫苏梗。

食用方法

1、泡水 取适量紫苏梗放入杯中注入开水，泡数分钟后饮用。