竹叶
功
利尿、清心
宜
肥胖者、水肿者、精神不振者
忌
肠胃虚弱者
62 营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
竹叶是禾本科植物淡竹的叶，植株木质化，呈乔木状，直径5~7cm，成长后仍为绿色，或老时为灰绿色，竹叶具有利尿通淋、清心除烦等功效。 1、利尿通淋 竹叶可用于小便短赤、尿痛等病症，经常配伍其它药材一起服用，具有良好的治疗效果。 2、清心除烦 竹叶具有清心除烦的作用，可用于发烧后出现的烦热口渴，另外对小儿夜啼有改善作用。
营养价值
竹叶中含有大量的黄酮类化合物和生物活性多糖及其他有效成分，如酚酸类化合物、蒽醌类化合物、萜类内酯、特种氨基酸和锰、锌、硒等微量元素。竹叶中所含的功能因子主要是黄酮糖苷和香豆素类内酯。
不宜同食 1、荔枝 竹叶中含有丰富的糖类，荔枝中的含糖量也较高，二者同食可能会使血糖升高。 2、干姜 竹叶能够清热除烦，而干姜性热，二者同食可能会降低药效，甚至会加重病情。 3、牛奶 牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应，形成难溶的物质而难以被人体所吸收，而竹叶中的草酸含量较高，两者同食可能会降低营养价值，影响钙质的吸收。 4、寒性食物 竹叶是寒性食物，与同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。 适宜和禁忌 适宜：肥胖者、水肿者、精神不振者 竹叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，达到减肥目的，是减肥者的佳品。竹叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可以治疗水肿。竹叶中含有咖啡碱，能刺激中枢神经系统，帮助振奋精神，减轻疲劳，提高工作效率。 禁忌：肠胃虚弱者 竹叶中含有粗纤维成分，在进入肠胃之后并不容易被消化，建议肠胃较弱的患者最好不要服用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。妇女在怀孕期间尽量不要食用竹叶，以免导致腹泻、胃部不适。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿胃肠功能较弱，服用竹叶可能会刺激胃肠道，出现不适症状。
温馨提示
煎煮竹叶时要注意，不能够长时间煎煮，否则会导致药效降低。一般情况下，将竹叶进行冲泡或者煮粥能够更好发挥竹叶的功效。
食用方法
1、泡水 取适量新鲜竹叶，用清水洗净后加热水泡开，放凉后便可饮用。 2、煮水 将竹叶在放锅里翻炒一下，然后加水一起炖煮，煮好晾凉后即可饮用。 3、煎炒 取新鲜嫩竹叶，加清水洗净后切碎，与鸡蛋一起下锅煎炒，便可得到美味的菜肴。
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