枣仁的功效与作用、禁忌和食用方法

枣仁

功

镇静催眠、收敛止汗、滋补肝肾

宜

失眠者

忌

滑泄者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

枣仁是传统中药，由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集种子，晒干而成。性味甘、酸、平，归肝、胆、心经，具有镇静催眠、收敛止汗、滋补肝肾的功效。 1、镇静催眠 枣仁含有的总皂苷、总黄酮、总生物碱等成分，具有催眠镇静的作用，能有效的调节中枢神经，令身体进入睡眠状态，可以改善虚烦不眠、惊悸多梦。 2、收敛止汗 枣仁味酸，有收敛止汗的功效，可以用于体虚自汗、盗汗、夜间多汗等症。 3、滋补肝肾 枣仁味甘，入心、肝经，有效的滋补肝肾，用来缓解面部潮红、手足心热、头晕耳鸣、遗尿、小便频繁等状况。

营养价值

枣仁含有丰富的营养成分，具有较高的医用价值，其中含有脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、皂苷、白桦脂酸、桦木素、多量维生素C。其中含有生物碱、皂苷和黄酮等多种药理成分。除此之外，还含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素。更重要的是，新鲜的枣仁中含有大量的维生素C，枣仁皂苷A和B的含量也较高。

不宜同食 1、防己 枣仁不宜与防己同食，在中药配伍上，枣仁恶防己，即联合应用功效降低，二者过量食用有可能导致身体不适。 适宜和禁忌 适宜：失眠者 枣仁主要成分是酸枣仁，可以养血安神、清热除烦，失眠者适量食用，有助于改善失眠的症状，故适宜食用。 禁忌：滑泄者 枣仁含有丰富的油脂，滑泄者过量食用会加重排便次数，加重病情，故不适宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。枣仁对子宫有兴奋作用，孕妇处于特殊时期，过量食用有可能诱发先兆性流产，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。枣仁质润，有可能导致腹泻，且婴幼儿肠胃发育不完全，故应谨慎食用。

温馨提示

枣仁一般在秋末冬初采收成熟果实，除去果肉，碾碎果核，取出种子，晒干备用。食用时不宜空腹且不宜过量，过量食用会出现唇麻木、咽喉堵塞感、舌僵、流涎、四肢麻木、心律紊乱等不适症状。药用则需医生的指导，以免发生不良反应。

食用方法

1、制茶 可以将适量枣仁炒熟，保存后代茶饮。 2、研末冲服 将适量枣仁研成粉，加入少量的枸杞、太子参用温水冲服。 3、煮粥 取适量枣仁、生地黄、粳米，枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。