罗非鱼
功
促发育、护眼睛、调节血压
宜
一般人群均适宜
忌
痛风、肝硬化患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
罗非鱼属于淡水养殖鱼类，其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，具有促发育、护眼睛、调节血压的功效。 1、促发育 罗非鱼含有丰富的优质蛋白，对促进身体发育有好处。 2、护眼睛 罗非鱼鱼肉中含有大量的视黄醇，这种物质可以缓解夜盲症，也能缓解视力下降，能提高视力，也有提高视网膜功能，平时经常适量食用对眼睛有好处。 3、调节血压 罗非鱼含有大量的牛磺酸和多种矿物质，这些物质被人体吸收以后可以软化血管，也能调节血压，更能辅助清除血液中的胆固醇，并且罗非鱼中含有丰富的硒元素，而硒是心脏代谢不可缺少的元素。
营养价值
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。罗非鱼中含有蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分。
罗非鱼中含有的视黄醇，对眼睛有好处。
罗非鱼中含有的牛磺酸和多种矿物质，被人体吸收，有软化血管，调节血压、血脂的作用。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：痛风、肝硬化患者 罗非鱼会与治疗结核病的药物发生冲突，所以结核病患者在服药的时候千万别吃罗非鱼。罗非鱼也会加重痛风，所以有关节病的患者也不能吃。另外，肝硬化病人应禁食。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。罗非鱼里面有丰富的蛋白质，孕妇是可以吃的，而且罗非鱼的营养价值高，对胎儿也有利。
婴幼儿可以适量食用。罗非鱼富含蛋白质、钙质等多种营养，宝宝食用能促进骨骼发育，还能维持头发、皮肤和牙齿的健康。不过宝宝不宜过多食用，否则会导致营养过剩无法吸收。当然，妈妈还要剔除鱼刺，以防宝宝卡着喉咙。
温馨提示
罗非鱼对于儿童的身体成长有非常好的辅助作用，因此家里有小儿的家庭，平时可以经常为孩子做罗非鱼来食用，但在制作的时候一定要注意去除罗非鱼的鱼腥味，否则会影响它的口感。
食用方法
1、油炸 准备适量面粉将处理好的罗非鱼在面粉中粘一层面，炸至两面金黄即可食用，经常吃有抗氧化的功效。 2、蒸食 锅中加水，将处理好的罗非鱼放进锅中，加料酒、葱、姜、盐、鸡精等调味品蒸熟即可，经常吃有开胃助消化的功效。
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