生甘草
功
宜
过敏患者
忌
高血压患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
生甘草指药用植物甘草的根和根茎的干品，甘草是豆科，属多年生草本植物，根与根状茎粗状，外皮褐色，里面淡黄色，具甜味，茎直立，多分枝。性味甘、平，入脾、胃、肺经。具有镇咳祛痰、保护肠胃的等功效。 1、镇咳祛痰 生甘草口服后能覆盖在发炎的咽部黏膜上，缓和炎性刺激而镇咳，同时生甘草还能促进咽部和支气管黏膜分泌，使痰易于咳出，因而具有镇咳、祛痰的作用。 2、保护肠胃 生甘草有类似肾上腺皮质激素样作用，对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用，并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
营养价值
生甘草含有多种化学成分，主要成分有甘草酸、甘草甙等。甘草的化学组成极为复杂，目前为止从甘草中分离出的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草甙、异甘草甙、新甘草甙、新异甘草甙、甘草素、异甘草素以及甘草西定、甘草醇、异甘草醇、7-甲基香豆精、伞形花内酯等数十种化合物，但这些成分和数量通常会随甘草的种类、种植区域、采收时间等因素的不同而异。大量的研究表明，甘草甜素和黄酮类物质是甘草中最重要的生理活性物质，主要存在于甘草根表皮以内的部分。
不宜同食 1、海藻 生甘草不宜与海藻一同食用，属于中医十八反内容，容易降低药效。 适宜和禁忌 适宜：过敏患者 生甘草有抗炎、抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管黏膜。 禁忌：高血压患者 长期食用生甘草的人血压普遍较高，高血压患者需避免长期、大量食用。本品味甘，能助湿壅气，令人中满，故湿盛而胸腹胀满及呕吐者忌服。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕期是女性较为特殊阶段。此时，因为怀孕的生理影响，常会出现手脚浮肿。而生甘草有助湿特性，此时服用生甘草易导致水钠潴留，增加孕期体内湿气。
婴幼儿可适量食用。生甘草有一定的抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用，婴幼儿胃肠功能发育上不完全，适量食用可加强婴幼儿的吸收、消化作用，保护肠胃。
温馨提示
避免长期服用生甘草。生甘草有助湿、满中之弊，长期较大剂量服用可引起水肿、高血压等。
食用方法
1、煮茶 将生甘草、香菜、苹果分别切好，放入炖杯中用小火煎煮，再加入适量蜂蜜调味即可食用，可改善痈疽疮疡、胃肠道溃疡等问题。
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