炮姜的功效与作用、禁忌和食用方法

炮姜

功

温中散寒、温经止痛

宜

虚寒性腹痛、腹泻者、胃溃疡者

忌

阴虚内热、血热妄行者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

炮姜性味辛、热，归脾、胃、肾经，为干姜的炮制加工品，呈不规则膨胀的块状，具指状分枝，表面棕黑色或棕褐色。质轻泡，断面边缘处显棕黑色，中心棕黄色，细颗粒性，维管束散在。具有温中散寒、温经止痛等功效。 1、温中散寒 炮姜主入脾经，能温中散寒，对脾阳虚、脾不统血者，此为首选要药，可用于改善脾胃虚寒、腹痛吐泻、阳虚失血等。 2、温经止痛 炮姜从干姜炮制而来，有类似干姜温中之效，而温散力弱于干姜，亦可温经止痛，主要用于虚寒性泻痢、吐血、便血、崩漏等。

营养价值

炮姜含挥发性成分α-姜烯、牛儿醛、牛儿醇、α-松油醇、芳樟醇、α-姜黄烯等70多种；辛辣成分4-姜辣醇、6-姜辣醇、6-姜辣三酮、6-姜辣烯酮等；多种二芳基庚烷类成分，例如姜烯酮A、姜烯酮B、姜烯酮C、异姜烯酮B等。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 炮姜属于中药材，用药期间避免食用辛辣刺激食物，以免影响药效。 适宜和禁忌 适宜：虚寒性腹痛、腹泻者、胃溃疡者 炮姜性热、善暖脾胃，能温中散寒、止痛、止泻，为治虚寒性腹痛、腹泻之佳品，可单用研末饮服，或与高良姜等温中佳品同用。炮姜能缩短出血和凝血时间，对应激性及幽门结扎型胃溃疡、醋酸诱发的胃溃疡均有抑制作用。 禁忌：阴虚内热、血热妄行者 炮姜药性温热，故阴虚内热及血热妄行者不宜用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。炮姜辛热温燥，孕妇食用后可能会出现上火症状，故不建议孕妇食用。

婴幼儿应谨慎食用。炮姜性味辛、热，婴幼儿食用可能会有上火症状，故不建议食用。

温馨提示

腐烂的炮姜会产生毒性物质，可使肝细胞变性、坏死，因此注意不可吃烂姜。

食用方法

1、煮粥 将炮姜、白术和八角茴香一起放入锅中，和粳米煮粥食用，可起到温中健脾、散寒利湿的功效。