苦荬菜的功效与作用、禁忌和食用方法

苦荬菜

功

清热解毒、祛瘀止痛、消痈散结

宜

黄疸、疮痈肿毒者

忌

脾胃虚寒、处于经期者

116 营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

苦荬菜为菊科植物，多年生草本，以全草入药，味苦，性寒，归心、肺经。分布于我国南北各地，以身干、无杂质、无泥者为佳。苦荬菜具有清热解毒、祛瘀止痛、消痈散结的功效。 1、清热解毒 苦荬菜味苦，性寒，有清热、解毒、利湿的功效，可治痈疖疔毒、咽喉肿痛。 2、祛瘀止痛 苦荬菜用于实热瘀滞所致的胸腹疼痛、产后瘀滞腹痛等症，能活血散瘀、消肿止痛，对于跌打损伤有较好疗效。 3、消痈散结 苦荬菜辛能散结，寒可泄热，有消痈排脓的功效，可用于肺痈、乳痈、血淋、疖肿等。

营养价值

苦荬菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等，对维持人体正常生理活动、促进生长发育有较好的作用。苦荬菜含有大量的营养物质，含量最为丰富的是碳水化合物、脂肪、蛋白质等。苦荬菜还含有大量豆醇，能够帮助人体有效清除体内活性氧。

不宜同食 1、绿豆 苦荬菜不宜与绿豆一同食用，可能影响药效。 适宜和禁忌 适宜：黄疸、疮痈肿毒者 苦荬菜可治面目黄，对于黄疸者有良好疗效。苦荬菜具有较好的消肿、消痈作用，可以清热解毒，对各种疮痈肿毒有一定疗效。 禁忌：脾胃虚寒、处于经期者 苦荬菜味苦，性寒，对胃的刺激比较大，属于寒性食物，容易引起脾胃虚寒、消化不良，因此脾胃虚寒者慎吃。苦荬菜性寒，在食用之后会增加身体中的寒气，还可活血化瘀，处于经期者慎用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。苦荬菜性寒，孕妇最好不要吃，会影响孕妇的身体健康以及胎儿生长发育。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃功能较弱，而苦荬菜性寒，食用后可能会影响身体生长发育。

温馨提示

苦荬菜春季采收，鲜用或阴干。苦荬菜味苦，性寒，需谨慎食用。

食用方法

1、煎汤 取适量苦荬菜，加入酒、水各半煎服，能够改善血淋、尿血。