菊花
功
降血压、明目、提神
宜
高血压、冠心病、高脂血症患者
忌
脾虚便溏、体内阳虚、低血压患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。菊花味甘苦，性微寒，归肺、肝经，具有降血压、明目、提神等功效。 1、降血压 菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。 2、明目 菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常可以泡一杯菊花茶消除眼睛疲劳。如果每天喝3~4杯的菊花茶，对恢复视力也有一定作用。 3、提神 菊花是一种神经强壮剂，能增强毛细血管的抵抗力，可延缓衰老，增强体力。菊花有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。 4、清热解火 菊花茶是降火良药，适量的饮用菊花茶能达到清热解火、消暑的作用。
营养价值
菊花的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酯等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。
不宜同食 1、莲藕 菊花不宜与莲藕一同食用，可能导致腹泻。 适宜和禁忌 适宜：高血压、冠心病、高脂血症患者 菊花茶中所含的黄体酮成分有降血脂，降胆固醇，抑制血栓和扩张冠状动脉的作用，因此高血压，冠心病，高脂血症患者比较适合喝菊花茶。 禁忌：脾虚便溏、体内阳虚、低血压患者 菊花性微寒，脾虚便溏者应谨慎食用。体内阳虚，寒气比较重的人群也不能喝菊花茶。菊花有降压作用，低血压的人群也不能饮用菊花茶。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇怀孕期间容易补益过度，导致上火，菊花可散风清热，减少内火。但需注意不可过量食用。
婴幼儿应谨慎食用。菊花性微寒，婴幼儿体质偏弱，不建议服用菊花。
温馨提示
菊花常泡水制成菊花茶饮用，隔夜的菊花茶中含有一种绿原酸，绿原酸与空气中的氧气会发生氧化反应颜色变绿，隔夜之后还会造成细菌滋生，所以不宜饮用隔夜的菊花茶。
食用方法
1、泡茶 取适量菊花、枸杞等置于杯中，开水冲泡后代茶饮，具有清肝明目的功效。 2、煮粥 粳米洗净煮粥，快熟时加入适量菊花，有祛风清热、清肝火、降血压的作用。
文章评论