锦绣苋的功效与作用、禁忌和食用方法

锦绣苋

功

清热解毒、凉血止血、清肝明目

宜

湿热泄泻、胃热口臭、肠胃燥热便秘者

忌

虚寒泄泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

锦绣苋是多年生草本，具有清热解毒、凉血止血、清肝明目等功效。 1、清热解毒 锦绣苋性凉、味甘，入大肠、小肠经，能清热解毒、利尿除湿、通利大便。 2、凉血止血 锦绣苋可以凉血止血，缓解痔疮出血、泻下湿热的症状。 3、清肝明目 食用锦绣苋可以清肝明目，缓解肝火旺盛的症状。锦绣苋含有较多胡萝卜素，可以保护视力，缓解眼部疲劳。

营养价值

锦绣苋是一种营养价值极高的食物，含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C。

适宜和禁忌 适宜：湿热泄泻、胃热口臭、肠胃燥热便秘者 锦绣苋性属寒凉，体质燥热的人服用可以达到清热解毒的效果。 禁忌：虚寒泄泻者 锦绣苋可以清热解毒，通利大便，虚寒泄泻患者服用则会加重病情。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。锦绣苋有凉血功效，性凉，孕妇不宜大量服用。因此，孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。锦绣苋性凉，虽然有一定药用价值，但婴幼儿不可大量食用。

温馨提示

食用锦绣苋应适量，锦绣苋可以缓解肝火旺盛、肠胃燥热的症状，但大量食用可能会引起消化系统紊乱，导致腹泻。

食用方法

1、炒食 采摘锦绣苋脆爽肥厚型的枝干，清洗后炒食即可。