金蝉花的功效与作用、禁忌和食用方法

金蝉花

功

滋补强身、降脂降压、减轻疲劳

宜

呼吸困难、肾亏内热者、失眠者

忌

脑出血者、实火或邪胜、风湿性关节炎患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

金蝉花，属虫生性药用真菌，是蝉拟青霉菌寄生在某种同翅目蝉科昆虫蝉若虫上，所形成的虫菌复合体。金蝉花具有滋补强身、降脂降压、减轻疲劳的功效。 1、滋补强身 金蝉花与多种虫草中的氨基酸种类相似，而氨基酸是滋补强壮的物质基础之一，故金蝉花具有滋补作用。 2、降脂降压 金蝉花含有虫草酸，常用于脑水肿、急性肾衰竭，有调节心、脑、血管的作用，可促进人体的新陈代谢、改善人体的微循环、降血脂、降血压。 3、减轻疲劳 对于长期耗费体力的运动员，服用金蝉花会感觉精力充沛，起到减轻疲劳的作用。

营养价值

金蝉花含肝糖、虫草酸、多种生物碱及麦角甾醇等，含有的大量甲壳质和氮等，有降低横纹肌紧张度，阻断神经节传导。人工培养的金蝉花含甘露醇、多糖、氨基酸、虫草素、腺苷，与天然冬虫夏草相似，具有抗疲劳、保肾、改善睡眠、保肝、抗辐射和明目等多重作用，是神奇的古老中药。因此金蝉花可以作为冬虫夏草的代用品，同样可以达到滋补养生的作用。

不宜同食 1、螃蟹 因金蝉花性寒，而螃蟹也是寒凉性食物，二者一起食用，可能会导致脾胃虚寒，引起肠胃不适。 适宜和禁忌 适宜：呼吸困难、肾亏内热者、失眠者 1、药理实验证明金蝉花有不同程度的补益作用，适宜患有呼吸困难、血管硬化、各类肝病、心衰、阳痿疾病的患者食用。2、金蝉花药性甘凉，适宜肾亏内热的体质人群服用。3、金蝉花可以改善人的睡眠状况，经常熬夜、失眠的人睡前可以喝一杯金蝉花茶，可以起到安神、催眠的作用。 禁忌：脑出血者、实火或邪胜、风湿性关节炎患者 1、感冒发烧、脑出血人群不宜服用金蝉花，吃多了会有加重病情的可能。2、有实火或邪胜者不宜服用金蝉花，会有加重病情的可能。3、患有风湿性关节炎患者谨慎食用，特别是病情严重到无法拉伸肢体的患者，避免食用金蝉花后加重病情。 温馨提示

由于金蝉花常受到多种虫生真菌的侵染，所以在野外采挖到的金蝉花不能随便食用。如果挖到或者买到与金蝉花类似的植物，很多都是含有剧毒的，容易引发腹泻、呕吐、晕厥、神经麻痹等中毒反应。所以不可私自采挖、食用金蝉花，以免中毒。

食用方法

1、煮水 取适量金蝉花置入容器中，用冷水将虫体泡软。去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。注入清水适量，隔水蒸(或煮)约40分钟，蒸(或煮)出的汤汁即可食用。 2、煲汤 将金蝉花洗净沥干，老鸭洗净切块，一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。 3、熬粥 将金蝉花、茯苓、麦冬、黑米、北糖一同放入锅中，按一般煲粥办法即可。