天麻的功效与作用、禁忌和食用方法

天麻

功

息风止痉、平抑肝阳、祛风通络

宜

头痛、头晕、偏头痛患者

忌

热痹者、津液衰少、血虚、阴虚患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，立冬后至次年清明前采挖，立即洗净、蒸透，敞开低温干燥。表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。气微、味甘、性平，归肝经。具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等功效。 1、息风止痉 天麻味甘、性平，具有息风止痉之效，可用治肝风内动、惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。 2、平抑肝阳 天麻入肝经，既可以息风止痉，又可以平抑肝阳，为治眩晕、头痛之要药。若中风、惊风、头风、眩晕，皆肝胆风证，悉以此治。 3、祛风通络 天麻味甘、性平，入肝经，具有祛风通络的作用，常用于中风手足不遂，筋骨疼痛；妇人风痹，手足不遂；风湿痹痛，关节屈伸不利等。

营养价值

天麻含有天麻素、对羟基苯甲醇、β-谷甾醇、蔗糖、D-葡萄糖苷、柠檬酸、对称单甲酯及棕榈酸、琥珀酸、对羟基苯甲酸、1，4-二取代芳环化合物等。天麻还包括对羟基苯甲醛、3，4-二羟基苯甲醛、4，4′-二羟基二苯基甲烷、对羟苄基乙基醚、柠檬酸酯、4，4′-二羟基二苄基化合物、4-乙氧甲苯基4′-羟苄基醚及微量生物碱、微量元素钙、镁等。

不宜同食 1、御风草根 天麻和御风草根作用相反，天麻有定风之效，御风草根具有御风的作用，二者功效相反，不宜同食，可能会导致肠结之患。 适宜和禁忌 适宜：头痛、头晕、偏头痛患者 天麻有祛风通络、平抑肝阳的功效，适宜患有头痛、头晕、偏头痛的人群食用。 禁忌：热痹者、津液衰少、血虚、阴虚患者 关节肿痛如灼、痛处发热，疼痛窜痛无定处的热痹者，食用后无法缓解症状。津液衰少、血虚、阴虚患者，不应随意食用天麻，可能会产生头晕、恶心等不良反应。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。天麻有息风通络的功效，且有一定的行气活血之效，孕妇食用有引起出血、滑胎的风险，不建议孕妇食用。

婴幼儿应谨慎食用。天麻可以平抑肝阳、益气，但天麻具有一定的副作用，婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

天麻中毒通常表现为头痛、面热、昏迷、对光反应迟钝、心率加快，严重时可致死，建议在专业医师指导下使用。

食用方法

1、炖汤 炖鸡、鸭汤时，添加天麻、山药等药材，适量食用有一定的滋补、祛风通络之效。