黑丑
功
宜
忌
胃弱气虚者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑丑指黑色的牵牛子，黑丑可以入药，一般在秋末果实成熟。本品呈三棱形，形似橘瓣状，背面有一条浅纵沟，微显油性。黑丑具有泻下、逐水、杀虫、攻积等功效。 1、逐水 黑丑可增强肾脏活动，使尿量增加，但大量服用时对肾脏有刺激性，可能使肾脏充血，发生血尿。黑丑用于治腹水、肿胀时，常与攻下逐水药，如甘遂、芫花、大戟等同用。 2、杀虫攻积 黑丑性寒、味苦、有毒，有杀虫的作用，可以用于蛔虫、绦虫等多种寄生虫病导致的腹痛。常与槟榔、大黄等同用，对蛔虫、绦虫都具有一定驱杀作用。 3、泻下 黑丑有较强的泻下作用，牵牛子苷在肠内遇胆汁及肠液可以分解出牵牛子素，刺激肠道，增进肠道蠕动，导致泻下，能够用于水肿胀满、二便不通的患者。
营养价值
黑丑含棕榈酸、赤霉素甲等成分，有小毒，可治水肿、痰满喘咳、便秘、蛔虫、脚气等症。
黑丑还含有牵牛子苷、牵牛子酸及没食子酸。牵牛子苷为混合物，是羟基脂肪酸各种有机酸酯的糖苷，经皂化所得。牵牛子酸是至少含有4种化合物的混合物，经酸水解后可得牵牛子酸乙、葡萄糖及鼠李糖等。该成分可刺激肠道，增进肠道蠕动，进而起到通便作用。
黑丑另含生物碱麦角醇、裸麦角碱、喷尼棒麦角碱、异喷尼棒麦角碱和野麦碱。未成熟种子含赤霉素A20、赤霉素A3、赤霉素A5。
不宜同食 1、巴豆 黑丑主要用于大小便不通，具有通便、泻下的作用，巴豆是一味峻下逐水药，主要用于便秘，二者一起大量食用可能会导致腹泻。 适宜和禁忌 适宜：便秘、水肿等患者 黑丑可以用于胃肠湿热所致的大便秘结，有泻下通便、去积滞的作用。故便秘患者适宜食用。黑丑具有利尿的作用，水肿患者可适量食用。 禁忌：胃弱气虚者 黑丑性寒，且泻下之力较强，过量食用会导致体内寒气加重，腹泻不止。若胃弱气虚者食用不仅会加重胃部不适，而且还会导致气弱加重，故应谨慎食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。黑丑泻下之力较强，且有一定毒性，孕妇禁用。
婴幼儿应谨慎食用。黑丑性寒，泻下之力强，且有小毒，婴幼儿发育还不完全，若过量食用可能发生中毒反应，故不建议婴幼儿食用。
温馨提示
黑丑可煎汤内服，可打碎或炒用，通常炒用时药性较缓。黑丑不宜过量食用，否则容易出现神经系统症状，以及便血、腹痛、呕吐等不良反应。
食用方法
1、煮粥 将适量黑丑磨成粉，先用粳米煮粥，待煮沸后放入黑丑粉末及生姜，煮成稀粥服用，具有通便的功效。 2、煎汤 将适量黑丑放入砂锅中，然后放入适量的水，开火熬煮，晾凉饮用即可。
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