球茎茴香的功效与作用、禁忌和食用方法

球茎茴香

功

补充营养、行气止痛

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

球茎茴香是茴香的变种，别名甜茴香，为药食两用之品，具有补充营养、行气止痛等功效。 1、补充营养 球茎茴香味浓、略带甜味，含有蛋白质、维生素C、烟酸、镁、钙、膳食纤维等营养物质，具有补充营养的功效。 2、行气止痛 球茎茴香味辛，辛能散能行，可发挥行气止痛的功效，适用于脘腹冷痛、头痛等情况。 不宜同食 1、羊肉 羊肉性热，球茎茴香性温，同食容易导致上火症状，如出现牙龈肿胀。 温馨提示

选择时需注意，应选择球茎白绿色、紧实，圆球型或扁球形，整齐度高的球茎茴香。

食用方法

1、炒制 将球茎茴香的球茎洗净，加油炒制，并加入适量佐料，炒熟即可食用。