通常情况下，适当食用芥菜煮鸡蛋具有一定补充营养、辅助预防便秘的好处。由于食物并没有治疗效果，如果出现任何不适症状，建议尽早就诊，以免延误治疗。
1、补充营养：芥菜属于蔬菜，其中含有维生素、微量元素等营养物质。而且鸡蛋属于蛋类，其中含有蛋白质、脂肪等营养物质。如果适当食用芥菜煮鸡蛋，可以补充身体所需的部分营养和能量；
2、辅助预防便秘：由于芥菜中含有较为丰富的膳食纤维，有利于刺激肠道蠕动，如果适当食用芥菜煮鸡蛋，有利于机体排出肠道内容物，可以在一定程度上辅助改善大便干结、排便困难的情况。但如果便秘情况严重，还需要及时就医，在医生指导下治疗。
在日常生活中，可以适当食用芥菜煮鸡蛋，但是需要控制摄入量，尤其是消化功能不佳者，如果过量食用芥菜煮鸡蛋，食物堆积于胃肠道，消化负担可能有所加重，容易引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于消化系统健康。