鸡蛋糕属于一种发物，因为里面含有较多鸡蛋。在有一些疾病的情况下，吃发物容易导致疾病加重，所以应该尽量在疾病期间少吃发物。
发物是指营养丰富或者有刺激作用，但容易诱发某些疾病的食物，可能与食物含有特异性过敏原、激素以及刺激性过强等原因有关。鸡蛋糕主要的成分是鸡蛋、低筋面粉、白砂糖以及花生油等，因为鸡蛋里面含有大量的蛋白质，在摄入人体以后有可能会引起局部皮肤处于过敏的状态。
对于患有过敏性疾病或者皮肤疾病的人群，应当注意尽量避免吃鸡蛋糕，以免诱发过敏的症状。如果因为食用了鸡蛋糕，而引起过敏的症状，需要及时到正规医院普通内科就诊，进行过敏原测定等检查，积极配合医生进行治疗，可以遵医嘱使用肤痒颗粒、炉甘石洗剂等药物进行治疗。
另外，除了鸡蛋糕是发物之外，牛肉、羊肉、鱼肉、虾、蟹、桂皮、大料、茴香、韭菜等也属于发物，在生活中，特殊人群应尽量避免。如果没有疾病，可以选择在早上吃鸡蛋糕，还可以加一些红枣、蜂蜜一起吃，营养可以更加丰富。
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