芦笋西兰花的功效与作用、禁忌和食用方法

芦笋西兰花

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芦笋西兰花是西兰花的一种，口感鲜嫩，营养丰富，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 芦笋西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K、钙、磷、铁等营养成分，具有补充营养的功效，能够为人体生命活动提供部分营养物质。 2、润肠通便 芦笋西兰花中含有较为丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，还可吸水软化大便，有利于大便排出，具有润肠通便的功效，适用于便秘等人群。 不宜同食 1、动物肝脏 动物肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子易使芦笋西兰花中所含的维生素C氧化而失去功效，故芦笋西兰花不宜和动物肝脏同食。 温馨提示

芦笋西兰花不宜一次性食用太多，否则容易造成胃肠道负担，引起腹胀等不适。

食用方法

1、煮制 取适量芦笋西兰花掰成小朵，用盐水洗净后放入锅中，与其他食材一同煮熟，待温度适宜后食用即可。