山珍菌的功效与作用、禁忌和食用方法

山珍菌

功

补充营养、缓解便秘

宜

一般人群均适宜

忌

对山珍菌过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山珍菌即野生菌，由于菌菇出产在山上，是一种山珍，因此取名山珍菌。其种类繁多，具有补充营养、缓解便秘等功效。 1、补充营养 山珍菌含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，还含有多种微量元素和矿物质。故适当食用山珍菌，可帮助机体补充营养，有益身体健康。 2、缓解便秘 山珍菌中含有较为丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助消化，一定程度上还有助于缓解便秘。 不宜同食 1、白酒 山珍菌会与酒精发生化学反应，产生毒性物质，对身体健康不利。 温馨提示

食用山珍菌是需要注意分辨，部分山珍菌有一定毒性，不可以食用。

食用方法

1、炖汤 取适量的山珍菌洗净、切好后放入锅中，加入清水炖煮一段时间，再加入少许调料即可食用。