未加碘的海盐也含有一定量的碘。碘在自然界中以能溶于水的形式存在，海产品整体含碘量较为丰富，如海带、海鱼、海虾等都含有比较多的碘，因此未加碘的海盐中也含有一定量的碘。但由于海水中的碘主要是以碘酸盐和碘化物的形式存在，在海盐析出的过程中碘元素仅能够少量附带，含碘量通常较少。
健康人群在日常生活中，可以根据自身需求、喜好选择食用盐。碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，由于甲状腺功能亢进症等人群，会出现甲状腺激素过量分泌，需要尽量少吃含碘量较高的食物，包括加碘盐。而对于缺碘导致的甲状腺肿大以及碘缺乏地区的人群，建议选择加碘的食用盐。除了要吃加碘盐，还可以适当多吃其他含碘量丰富的食物，比如紫菜、贝类等，有利于改善缺碘引发的不适。
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