嗅觉和味觉的区别在于就是嗅觉主要是通过一个长距离感受化学刺激，所以属于一种远感，相比之下下味觉就是一种近感。还有两者的感受器官不同，味觉主要的感受器主要是舌头，主要是舌部，味觉的感受器主要分布在舌头的中间、舌根、舌尖和舌的两侧。而嗅觉的感受器主要分布在双侧鼻腔的嗅区的嗅上皮，鼻子不是所有的地方都能闻到东西，只是在某些特定的区域，主要是在中鼻甲和鼻中隔对应的部分区域里面有嗅上皮的分布，这些嗅上皮是可以感受气味里面化学物质的刺激，嗅神经的兴奋而传导至嗅区引发嗅觉。嗅觉和味觉之间虽然有区别，但是有非常密切的联系，很多病人在失去嗅觉的情况下，比如好多病人可能都有这样的感受，就是在感冒受凉以后鼻子完全不通气，嗅觉变得下降的情况下会感觉吃什么东西都没有味道，可见嗅觉和味觉两个之间是密不可分的。而且嗅觉和味觉是机体与外界沟通的两个出入口，有一定警戒的作用，所以通过嗅觉闻些刺激性的气味或有害气体，会提示机体会做出保护性对策措施，味觉比如吃到刺激性的东西或有毒的物质也会有诱发反射去排出这些有害的物质。