河螺的功效与作用、禁忌和食用方法

河螺

功

补充营养、清热利水

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

河螺是一种软体动物，常做菜食用，口味鲜美，具有补充营养、清热利水等功效。 1、补充营养 河螺主要含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等营养成分，可以为人体补充必需的营养物质。 2、清热利水 河螺咸寒走下入肾，能清热结而利水道，有清热利水之功，可用于小便不利等病症。 不宜同食 1、苦瓜 苦瓜性寒，与河螺同食，会对消化系统造成刺激。 温馨提示

河螺需要煮熟后再进食，以防止病菌和寄生虫感染。

食用方法

1、炒制 将河螺洗净去沙，放入锅中翻炒，加入调味料炒熟即可。