荷包菜的功效与作用、禁忌和食用方法

荷包菜

功

促进消化、增强食欲

宜

一般人群均适宜

忌

胃酸分泌过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

荷包菜是以白萝卜为原料制成的一种泡菜，具有促进消化、增强食欲等功效。 1、促进消化 荷包菜富含膳食纤维和水分，能帮助促进肠胃蠕动，进而可起到一定的促进消化、缓解便秘的功效，可用于消化不良、大便不畅等情况。 2、增强食欲 荷包菜一般需要放入醋中浸泡一段时间，口味酸爽，口感清脆，而且含有丰富的芥子油，所以荷包菜能够增强食欲，帮助缓解油腻。 不宜同食 1、苦瓜 苦瓜性寒，与荷包菜同食，会对消化系统造成刺激。 温馨提示

荷包菜不建议大量进食，可能导致消化不良。

食用方法

1、腌制 将白萝卜洗净切成薄片，晒半干，加入调味料腌制，并放入酸水里泡1～2天，即可制成荷包菜，然后食用。