银耳瘦肉汤
功
提供能量、补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
功效作用
银耳瘦肉汤，即由银耳、瘦肉为主要食材炖煮而成的汤。其中银耳含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等成分，而瘦肉中含有丰富的蛋白质、维生素A等成分，因此银耳瘦肉汤具有提供能量、补充营养、润肠通便等功效。 1、提供能量 银耳瘦肉汤中的银耳含有丰富的碳水化合物，摄入后可被水解为葡萄糖，进而氧化供能。此外，其中的瘦肉富含蛋白质，在机体葡萄糖供应不足时，也可以氧化分解释放能量，以维持机体正常的运转。 2、补充营养 银耳瘦肉汤中的银耳含有丰富的维生素C等营养元素，而其中的瘦肉富含维生素A、磷、钾等营养元素，因此银耳瘦肉汤可为机体补充此类营养物质，以满足日常所需。 3、润肠通便 银耳中含有丰富的膳食纤维，可吸收肠道中的水分以增加自身的体积和质量，从而刺激肠壁，促进肠道蠕动以帮助缓解便秘等症状。此外，银耳瘦肉汤中含有丰富的水分，也可以润滑肠道，帮助排便。 不宜同食 1、四环素类药物 银耳中富含钙元素，而钙元素可与四环类药物发生反应，可能会对药效产生影响，故银耳瘦肉汤不宜与四环素类药物同食。 温馨提示
银耳瘦肉汤不宜一次性食用太多，否则容易增加胃肠道负担，引起腹胀等不适症状。
食用方法
1、炖煮 将银耳泡发撕成小块，瘦肉洗净切块，一同放入锅中加入适量水、食盐进行炖煮至熟透即可。
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