椿树子炒鹅蛋
功
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
功效作用
椿树子可以叫做香椿子，为楝科植物的果实。鹅蛋是母鹅的卵，营养丰富、味道鲜美。椿树子炒鹅蛋具有补充营养、促进发育等功效。 1、补充营养 椿树子含有萜类、挥发油等成分，鹅蛋含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素等成分。适当食用椿树子炒鹅蛋，可以补充营养。 2、促进发育 椿树子炒鹅蛋中的鹅蛋含有卵磷脂成分，卵磷脂是促进大脑和神经系统发育所需的营养物质。适当食用椿树子炒鹅蛋，能够辅助促进发育，适宜处于生长发育期的儿童食用。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与椿树子和鹅蛋中的某些成分反应，影响营养物质的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
鹅蛋含有的胆固醇较高，建议高胆固醇血症患者尽量避免食用。
食用方法
1、炒制 将椿树子洗净，鹅蛋去壳打散，在锅中放油，放入鹅蛋、椿树子进行翻炒，然后放调味料，炒熟即可食用。
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