苹果红枣煮鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

苹果红枣煮鸡蛋

功

补充营养、促进排便、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

苹果中富含维生素、多种矿物质、碳水化合物等；红枣中含有不溶性膳食纤维、钾、磷等；鸡蛋中含有蛋白质、脂类、维生素A等。苹果、红枣和鸡蛋炖煮而成的苹果红枣煮鸡蛋具有补充营养、促进排便、提供能量等功效。 1、补充营养 苹果红枣煮鸡蛋中含有多种营养物质，有补充营养的功效，人体可以从中摄取蛋白质、维生素、矿物质元素等日常所需元素。 2、促进排便 苹果红枣煮鸡蛋中的红枣含有不溶性膳食纤维，其具有吸水性，可增加粪便体积，以机械刺激使肠壁蠕动，具有促进排便的功效，有助于缓解便秘等相关症状。 3、提供能量 苹果红枣煮鸡蛋中富含可以转化为能量的蛋白质、脂类、碳水化合物，苹果、红枣中的碳水化合物的含量也较高，三者合用可满足人体各项活动能量所需。 不宜同食 1、磺胺类药物 苹果中含有机酸，可以酸化尿液，容易使磺胺类药物的代谢产物在肾小管酸性尿液中析出结晶，造成尿路损害，产生血尿、结晶尿等，故苹果红枣煮鸡蛋不宜与磺胺类药物同服。 温馨提示

在制作苹果红枣煮鸡蛋时，如果打开鸡蛋后能闻到臭味，这种鸡蛋就不能再吃了。因为臭鸡蛋中可能存在大量细菌，导致鸡蛋变质，吃了这种蛋容易引起细菌性食物中毒。

食用方法

1、直接食用 苹果、红枣、煮好的鸡蛋放入锅中，炖煮至食材熟透即可食用。