镉大米一般指镉含量超标的大米，如果大量食用镉大米导致重金属中毒，可能会引起消化系统损伤。此外，也可能会引起神经系统损伤、肾脏损伤，对人体有一定的危害。
1、消化系统损伤：镉大米中含有的镉，处在超标的状态，镉属于一种重金属，食用镉大米进入到体内以后，消化道吸收分解镉大米。镉会被消化道吸收，从而会导致消化功能减弱，容易引起消化不良性的恶心呕吐以及腹胀等不适症状；
2、神经系统损伤：镉大米在过量食用进入体内后会引起镉中毒，会导致镉损害神经系统，一般会引起头晕和头痛的症状，比较严重的情况下还会导致记忆力下降；
3、肾脏损伤：镉大米在大量食用后，镉需要通过肾脏代谢的方式排出体外，在肾脏代谢镉的过程中，会导致肾脏细胞受损，从而会导致肾脏的代谢功能下降。
建议在日常生活中食用健康的大米，可以为人体补充微量元素和矿物质成分。同时也能够补充蛋白质和多种氨基酸成分，能够起到补充营养的作用。
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